7.1 مليارات بيضة سنويا.. المغرب يحقق الاكتفاء الذاتي ويفتح أسواق التصدير
أكد خالد الزعيم، رئيس الجمعية الوطنية لمنتجي بيض الاستهلاك بالمغرب، أن قطاع إنتاج البيض بالمملكة حقق تطورا ملحوظا على مدى 27 سنة من العمل، مبرزا أن الإنتاج الوطني بلغ 7.1 مليارات بيضة سنويا، بمعدل استهلاك يصل إلى 191 بيضة للفرد الواحد في السنة.
وأوضح الزعيم في تصريح لجريدة “مدار21” الإلكترونية، أن هذا التطور يعكس، بحسبه، المجهودات التي بذلها المنتجون المغاربة على مدى سنوات، والتي مكنت من تحقيق الاكتفاء الذاتي من هذه المادة الغذائية الحيوية، بل وتحقيق فائض في الإنتاج يتيح توجيه كميات منه نحو التصدير إلى عدد من الدول الإفريقية ودول الشرق الأوسط.
وأضاف المتحدث أن البيض المغربي بلغ مستويات عالية من الجودة، بالنظر إلى قيمته الغذائية واحتوائه على البروتينات ذات الأصل الحيواني، إلى جانب مجموعة من الفيتامينات الأساسية، من بينها الفيتامينات A وB وD، معتبرا أنه يشكل مادة غذائية مهمة لمختلف شرائح المجتمع.
وأشار رئيس الجمعية الوطنية لمنتجي بيض الاستهلاك بالمغرب إلى أن الأهمية التي يكتسيها هذا المنتوج في الاستهلاك اليومي للأسر المغربية تجعل أي تغير في أسعاره أو أي نقص في العرض يثير نقاشا واسعا، وهو ما يعكس مكانته ضمن المواد الغذائية الأساسية التي تحظى باهتمام المستهلكين.
وشدد الزعيم على أن المنتجين يواصلون العمل من أجل ضمان تزويد السوق الوطنية بكميات كافية من البيض، مع الحفاظ على جودة المنتوج واستقرار الأسعار في مستويات وصفها بالمعقولة، بما يضمن استمراره في متناول مختلف الفئات الاجتماعية.
وبخصوص ارتفاع أسعار المواد الاستهلاكية، أقر المتحدث بأن الغلاء يشمل عددا من المنتجات المعروضة في الأسواق الوطنية، غير أنه اعتبر أن البيض لا يزال من المواد الغذائية التي تحافظ على إمكانية اقتنائها من طرف مختلف شرائح المجتمع، مقارنة بمواد استهلاكية أخرى.
ولفت الزعيم إلى أن إنتاج البيض يعتمد على مواد أولية مستوردة من الخارج، ورغم ذلك، فإن تطور جودة الإنتاج وطرق الاشتغال داخل المغرب مكّنا القطاع من الحفاظ على وفرة المنتوج وتوفيره بأسعار وصفها بالمناسبة، مقارنة بباقي المواد المعروضة في الأسواق الوطنية.
